給食のおばさん in アメリカ

日米スタバ店員⇢米ボディビルダー(準優勝×2)⇢ 給食のおばさん。在米20年、アメリカ給食、日々のこと、麦のこと。

【自然食・パン】

カウントダウン&同僚

春の裏庭。 果実の木々が艶やかに花を咲かせ、 風にゆられ、花びら舞い散り。 新緑の中、果物が元気に実りはじめています。 冬眠していた蛇も目を覚ます頃。気をつけなくては・・(田舎の現実) 早いもので、終業式まで残り1ヶ月。 世界が変わり、 生活が変…

【アメリカ給食】世界で愛される『ドック』&シュークリーム

ホットドック、 コーンドック、 アメリカンドック、、、 世界中で愛される、ドック飯。 アメリカ国民食として親しまれている一つ。 『コーンドック』 給食にも定期的に登場します。 子どもたちの大好物なので、2〜3ドックまとめ買いする子もいるほど。 学…

【アメリカ給食】ポップUSA(Pupusa)

今年は学校給食にも、大きな変化があった年。 まだまだテイクアウトのみの給食ですが、今月からカチカチ給食だった午後部の子どもたちへも、温かい給食を提供できるようなりました。 やっぱり、ほかほか弁当が一番! 当時、大人気であったメニュー『Pupusa』…

ワクチン接種でトラブル

コロナワクチンを申し込んでから、暫く音沙汰なく・・・接種前日、ついにメールが届いた。 内容は当日の予約時間、そして数枚の承諾書と質問事項。 アメリカでは、なにかと『承諾書』から始まりますが、今回の規約は読んでいて躊躇してしまう気さえ湧いてき…

週末ワクチン&定番

先週から、優先的に教育関係職員へのワクチン接種が開始されました。 接種日は副反応で体調崩しても、勤務に支障がでないように仕事のない「土曜日」と決まってる。 私の働く学校、多くの職員も1回目の接種を既に済ませ、少しホッとしたのか校内は以前より…

家、横転&免許更新

雨模様。 荒れ模様。 恵みの雨も、ここまで来ると被害が出ます。 義兄が建てた『TinyHouse』が強風で横転してしまった。 *『TinyHouse』(小さな家)は、コロナの影響でリモートワークが増え、アメリカでは自分の敷地に小さな空間を建てる人が増加。 嵐で吹…

ワクチン接種&しあわせパン

14日間の自宅待機も、あと僅か。 あれからも感染したような症状は無く。 毎日の健康を、より感謝して過ごしています。 天然酵母で作る、朝ごはん。 昨晩、仕込んでいた生地が元気すぎて、 朝ボウルから逃げ出していた!元気印!笑 本命のライ麦サワードウ…

古今&エルダーベリー

多くの人に愛される、大ヒット映画。 『バック・トゥ・ザ・フューチャー』 (Back to the Future) 子供の頃、 もしかしたら未来はこうなるのか・・・と ワクワクしながら観ていた。 2000年を迎える時、 世界が滅びるんじゃないかって怖くなり、 その晩…

余白を愉しむ

時間に追われる日々から一転。 今年のカレンダーを準備するも、予定は空っぽ。 でも余白がある日々は、ありがたい。 ”人生の舵を自分で握れる”と考えれば、 楽しみ、そして心の畑をより耕すことができる。 今年のゴールを決め、例の家訓。 『はげあたま』で…

手づくり油揚げ&アダム、イブ、『SHIN NEN』

明けましておめでとうございます! クリスマスが過ぎると 街は、 しっとり落ち着いた雰囲気へと変わっていく。 別名、ホリデー疲れ。 家で過ごす、のんびり冬休み。 時間を気にせず、 キッチンで好きなだけ作業できることが幸せ。 年末にガツンと買い出しに…

パンから学ぶ、『生きるため』『食べるため』

在米歴=手作りパン歴 独身の頃、 ABCクッキングスタジオで 人生はじめてのパン作り体験。 工程の多さに後ずさり。 教室を続けること無く終わった。 その後、渡米。 アメリカの食パンは、 安くて、薄くて、パサパサ。 (今は美味しいパン、増えた) 風味もな…